Om Ullas Kondis
Året var 1978 när Ulla-Britt Persson dammade av det mjöliga förklädet och öppnade portarna till det lilla konditoriet på Västerslätt i Umeå. Konditoriet drev hon tillsammans med hennes österrikiske sambo Jörgen Koller – en konditor som med stor passion för hantverket skapade vackra bakverk, tårtor och marsinpangrisar. Ett år senare fick konditoriet förstärkning av Ulla-Britts dotter Eva.
Åren gick och allt fler tårtor och bakelser såldes till nöjda kunder. Färska, fräscha råvaror och den goda smörgåstårtan med Ulla-Britts egen fyllning kan ha varit anledningen till framgången. Det goda ryktet spred sig och konditoriet blev till slut för litet. Lyckligtvis blev den närliggande kioskens lokal ledig i samma veva vilket gjorde att konditoriet kunde utökas och fler smörgåstårtor och bakelser kunde bakas.
Idag finns tyvärr inte Ulla-Britt eller Jörgen kvar bland oss, men deras fantastiska bakverk och passion lever kvar på det anrika konditoriet. Smörgåstårtorna med Ulla-Britts egen fyllning, det färska brödet och de goda bakelserna. Ulla-Britts dotter Eva jobbar kvar, tillsammans med passionerade och serviceinriktade medarbetare. Tillsammans gör de allt för att Ullas konditori ska kunna fortsätta sin goda framgång och baka tårtor, bakverk och smörgåstårtor, precis lika goda som Ulla-Britts.